You are here
Home > Resep > Resep Makanan > Pepes Tempe Kemangi

Pepes Tempe Kemangi

Pepes merupakan makanan khas nusantara yang di bungkus oleh daun pisang dan proses pemasakannya bisa melalui pembakaran ataupun pengukusan. Bahan dasar peperpun beragam – ragam mulai dari ikan, tahu, ataupun tempe yang di padukan dengan bumbu rujak dan kelapa muda. Nah untuk kali ini saya akan berbagi resep membuat pepes tempe kemangi.

BAHAN :

• 1 papan tempe yang di lumat hancur
• 3 butir cabe merah / cabe rawit di iris serong ( sesuai selera )
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
• 1 butir telur di kocok
• 2 sendok makan kecap asin / kecap ikan / saus tiram ( secukupnya dan sesuai selera )
• garam dan gula secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

BUMBU YANG DI HALUSKAN :

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

NAH SEKARANG CARA MEMBUATNYA :

Campurkan tempe yang telah di hancurkan dengan bumbu halus da baha lainnya, lalu aduk hingga rata
Siapkan daun pisang, isi adonan tempe yang telah di campur tadi kurang lebih 3 s/d 4 sendok makan, lalu lipat dan tusuk dengan lidi agar tidak lepas, lakukan hal sama hingga adonana habis
Siapkan kukusan, lalu kukus bungkusan daun pisang berisi adonan tempe tadi, kukus hingga 20 menit
Agar aroma lebih mantap, bakar pepes hingga daun pisang penutupnya kering
Kuliner khas jawa tengah yang satu ini merupakan makanan khas kota Semarang yang terbuat dari sayuran dan olahan dari udang . Makanan apa itu ya ? anda tau ? ya benar sekali namanya petis kangkung. Makanan khas yang kota Semarang satu ini memeliki rasa yang enak di lidah. Makannan ini juga bisa anda buat sendiri lo , berikut cara pembuatannya.

Leave a Reply

Top
%d bloggers like this: